En los últimos años, Ibiza vive una auténtica revolución gastronómica. A la alta calidad de los restaurantes de cocina tradicional y marinera, se suman otros establecimientos que conjugan el excelente producto pitiuso con toques exóticos y nuevas formas de elaborarlo. Exquisiteces como el porc negre (cerdo negro) -raza autóctona recientemente recuperada-, la sobrasada, la butifarra, […]
En Ibiza hay una colección de restaurantes extraordinarios, que ofrecen auténticas delicatessen en forma de pescados frescos, arroces, cocina creativa… Si queremos regalarnos un homenaje por todo lo alto, estos establecimientos pueden hacer que toquemos el cielo a través del paladar. Eso sí, no siempre resultan accesibles a todos los bolsillos, al menos de manera […]
Están situados en calas paradisíacas, a veces perdidas en mitad de la nada. Algunos sirven sencillas hamburguesas, otros pescado fresco de la isla, bullit de peix e incluso calderetas de langosta. Sin embargo, todos tienen una característica común: son rústicos, sencillos y pertenecen a gente auténtica de la isla. Ahí van 10 de los chiringuitos […]
Si vives o estás de vacaciones en Ibiza y tienes una cita especial, la isla te ofrece un mar de posibilidades para disfrutar de una velada romántica. Hay restaurantes donde cenar con los pies en la arena, con el murmullo del mar como telón de fondo; terrazas rodeadas de piedras centenarias al borde de las […]
Decidirse por cuáles son los diez platos de pescado más apetitosos de Ibiza es arriesgado, ya que la oferta es enorme y de gran calidad. Probablemente, cada día me saldría una lista distinta pero la que hoy me dicta el estómago en ayunas es ésta: